随着时代的进步，真空预冷机现在已经越来越受认可。发展的同时，产品也开始鱼龙混杂，那么由我为大家解答，购买真空预冷机，应该着重关注哪些参数1.降温迅速：仅需20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。一台好的真空冷却机，关键要看降温速度快不快，这样可以更好的保留食品的营养价值2.冷却均匀：相比传统慢慢渗透式的冷却方式，可实现从内到外均匀降温。均匀的降温可以验证真空预冷机的技术成熟性与完整性。3.干净卫生：真空坏境下，有效杀菌或抑制细菌繁殖，防止交叉污染。4.薄层干燥效应：有治愈保鲜物...

真空预冷机是选用耐腐蚀的材料制作成所需规格的。适用于生肉食品、熟制食品、蔬菜、水果等的保鲜，本实用新型是采用对人体无毒、无害,与食品不产生化学反应，易于漂洗的保鲜剂和采用一定的机械和半机械装置使柜内形成真空的双重保鲜作用。与现有的‘电冰箱’相比，其结构简单、保持了原有食品的色、香、鲜味。杭州杭盛机械主要服务产品：真空预冷机、真空冷却机、果蔬预冷机、真空速冷机、蔬菜预冷机、鲜花预冷机；本公司是中国食品真空冷却机国标制定单位，供应产品超500台。

杭州杭盛机械致力于果蔬生鲜的保鲜。果蔬类食品的销售环节一般是采摘后直接上市销售，然后由消费者买回家中处理干净再食用，而剩余的不可食用部分再集中运输处理，这种消费方式不仅费时费力，增加重复运输处理，而且污染环境，又不符合食品卫生要求，很显然这与现代化、快节奏、高度文明、发达的社会越来越不相适应。20世纪70年代发达国家就已实现工厂化加工水果、蔬菜，到80年代初已经发展到规模化生产。采收后的水果、蔬菜经挑选、去根蒂叶，清洗、预冷、包装、冷藏运输进入超级市场的冷藏货架，消费者买回置...

本文中为您介绍真空快速冷却机的优势真空快速冷却机特点：1、冷却速度快，熟食中心温度从90℃到20℃只需15-30分钟，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上;2、冷却均匀，品质高。真空冷却的冷却是表面和中心同时进行，冷却温度均匀，不会外冷内热。而强风和冷库在冷却的时候是外表先冷，这样会导致食品外冷内热，影响口味并会引起细菌繁殖。3、冷却在真空环境下进行，洁净卫生，免受空气污染;4、高温熟食冷却时，由于冷却速度快，可以极大限度的避免食品在30—70℃细菌繁殖温度带。无须防腐剂...

本文章为您介绍下果蔬菜保鲜的新技术--果蔬真空预冷机国内外在果蔬保鲜理论、保鲜设施、保鲜材料和保鲜工程技术的研究与创新，以及在技术集成、成果转化等方面已经取得了显著的成效。发达国家非常重视农产品保鲜加工业，农业总投资70%用于采后，以保证农产品附加值的实现和资源的充分利用。发达国家因有雄厚的资金和工业化手段的支撑，农产品已普遍进入气调、冷链保鲜阶段;正进一步研究、发展真空预冷、超低氧贮藏，还从分子水平来探索作用物抗衰老、抑制成熟、培育耐贮藏新品种等，并已取得突破真空预冷就是通...

2015年11月25日由上海市真空学会主持，在上海技贸大厦召开了《食品真空冷却机》行业标准评审研讨会，该标准由工业和信息化部下达，经中国机械工业联合会提出编写，由全国包装机械标委会归口。该标准由孙企达教授负责执笔并协同上海市真空学会等主要8家单位起草经到会的等主要生产企业，上海东方航空食品投资有限公司等应用单位及有关专家共41位代表的认真讨论，专家组一致认为：1、该标准主要参数指标综合了国内外主要企业多年的实践经验，同时参考了部分企业的有关样本和资料。该标准适用于食品和生鲜农...

以杭盛为首的真空预冷机厂家发展迅速，近年来，我国一些食品机械企业积极组织技术力量，不断开发出了“中国制造”的真空冷却机械设备。一批批适合我国国情的设备不但价格相对适中，技术性能有些也已达到了同类产品的水准。果蔬保鲜型——果蔬在田间采摘后带有田间热，利用真空预冷只需要20—30分钟，可将蔬菜内外一致地快速降温至1oC—3oC，既提高保鲜质量，又延长了保鲜期。熟食品加工型——食品zui适宜细菌繁殖的温度带是60oC—30oC。使高温熟食品在密封的环境下快速冷却，可避免在冷却过程中...

2018,盛夏来袭。炎热的夏季是蔬菜与水果的销售旺季，不少超市都把新鲜果蔬摆在了显眼的位置。然而夏季果蔬在运输与存储的过程中难免会腐烂。如何避免这些损失，锦立蔬菜预冷机来帮您。蔬菜真空预冷机为客户量身定制相应的蔬菜保鲜解决方案。根据客户地理环境、现场条件、产品特点和特殊需求，为客户*量身定制*系统。蔬菜快速预冷机有以下几个特点：1.模块化设计；我们将真空箱、真空系统、冷却系统、控制系统模块化设计、构建的模块化工业系统，并提供经济的改造和升级解决方案。2.高品质部件；每个箱体都...

本公司作为中国真空冷却设备制造的企业，拥有十多年的真空预冷机制造和维护经验，拥有多项真空冷却核心技术、创新技术和材料的应用使上海锦立真空冷却设备降温更快，能耗更低。技术是体现设备价值的核心，我们就是以突出的技术优势生产*的配置。真空冷却的原理及特点在一个大气压（101325Pa）下，水在100°C时沸腾。但水的沸点温度不是一成不变的，随着压力的降低而降低。例如，水的沸点温度在40196.6Pa时是76°C，4000Pa时会降到29°C，而到达610Pa时水的沸点就会降到0°C...

食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延长其保鲜期，必须选择合适的预冷方式。采摘后*时间消除其呼吸热，减缓呼吸，降低其内外温度。真空预冷可以解决这一问题！可以做一个试验，把几筐食用菌采摘后直接放入冷库，库温保持2℃，冷却12小时后，用温度计测量食用菌温度，发现食用菌表面的温度和芯部不一样，外冷内热，没有冷透。在这种情况下，食用菌会消耗自身的营养继续生长，保质期短。而把食用菌放入真空预冷机中冷却到2℃后再放入冷库，测量其温度，会发现食用菌内外温度一样。贮藏12小时再测量，温度还是很...