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杭州杭盛机械蝴蝶面机的操作指南

更新时间:2018-05-13      点击次数:1983

杭州杭盛机械蝴蝶面机的操作指南

一  蝴蝶面机,蝴蝶面设备,蝴蝶面生产线介绍

蝴蝶面,蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各式不同形态的面酱。


蝴蝶面生产线简介
    本公司开发的蝴蝶面生产线是一种小型、新式的食品机械,是当今投资少、收益快的一个理想项目。
蝴蝶面是以小麦粉为主要原料,经特殊的加工工艺制作而成。该产品形状酷似美丽的蝴蝶,特别惹人喜爱,同时因其*的超薄体形而格外爽滑可口,营养丰富,而且食用方便(滚泡2分钟即可食用),深受广大消费者欢迎。
该生产线具有工艺流程合理,结构紧凑,性能稳定,节省能源,操作方便等特点。尤其是蝴蝶面成型机生产出来的产品形状稳定,整齐美观,还有确保面片及产品不粘模之功能,为连续生产打下良好的基础。

 

二     蝴蝶面生产线的工艺流程
1  原料混合→静置熟化→连续压片→冲压成形→烘干→包装→成品。
2  生产线主要组成
和面机-喂料熟化机-复合压片机-连续压片机-蝴蝶面成形机-烘干机-包装机(另购)。
3  一般运转产量:
每台成形机20kg/h,设备8小时的产量:20×2×8=320kg
zui大运转产量:
每台成形机30kg/h,设备8小时的产量:30×2×8=480kg
所以:zui大型设备8小时的产量:30×8×8=1920kg

三     蝴蝶面生产线主要组成部分
1、和面机
2、喂料熟化机
3、复合压片机
4、连续压片机
5、蝴蝶面成形机,压辊长度220-550mm
6、烘干机
7、包装机

 

(一).和面机:

1规格:长500×宽400×高1100(mm)
2容量:25kg/次
3动力:1.1kw
4工作原理:
    和面机以固定装在传动轴上的搅拌叶,通过机械的强力旋转,使搅拌槽内的混合物料以较快的速度与机壳内表面碰撞翻腾,得到充分的混合,从而使面粉中的蛋白质吸水膨胀,形成网络结构的面筋,并使其包容着淀粉颗粒,形成面团。

(二).熟化斗
1规格:长500×宽360×高350(mm)
2容量:25kg 
3动力:1.1kw
4工作原理:
    将混合后的面团储存,让其静置熟化,使面筋成熟,然后送入连续压片机压片。

(三).连续压片机
1规格:长2400×宽600×高1200(mm)
2压辊规格:直径156×长225(4组)
3配用功率:1.5kw
4工作原理:
     通过压辊作等速相向的转动产生力距,由于转矩力的作用,熟化后的面团或面片被拉入压辊之间(压矩区)。在机械力的作用下,将熟化后的面团轧成面片,再将厚面片压延成薄面片,然后供给成形机工作。

(四).蝴蝶面成形机

1 蝴蝶面成形机--技术参数压辊长度:220-550mm可搭配200-570mm的连续压面机使用。

2 蝴蝶面成形机工作原理
通过连续压面机,将压延后的薄面片送进内,外模之间,由内模的推动力将面片冲成椭圆形,再由插片将其送入模腔,接着模内的上,下压针将椭圆形的面片折边定形,zui后通过推料器将其从外模推出时就形成了美观的蝴蝶面。
3 经过12年的努力研究,本公司已将初次的220型机器,研制成如今550型的蝴蝶面成形机,即压辊长度220-550mm,所以让大家有更多的选择空间。

4 规格:长1400×宽900×高1500(mm)
5 容量:50kg/小时
6配用电机功率:1.5kw
7工作原理:
     通过渡面机构,将轧延后的薄面片送进内、外模之间,由内模的推动力将面片冲成花式的椭圆形状,再由插片将其送入模腔,通过上、下压针的作用力将花式面片折边定形,然后通过推料器将其从外模腔推出,就形成美观的蝴蝶面。

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