杭州杭盛机械蝴蝶面机的操作指南

杭州杭盛机械蝴蝶面机的操作指南

一  蝴蝶面机，蝴蝶面设备，蝴蝶面生产线介绍

蝴蝶面，蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。

蝴蝶面生产线简介
    本公司开发的蝴蝶面生产线是一种小型、新式的食品机械，是当今投资少、收益快的一个理想项目。
蝴蝶面是以小麦粉为主要原料，经特殊的加工工艺制作而成。该产品形状酷似美丽的蝴蝶，特别惹人喜爱，同时因其*的超薄体形而格外爽滑可口，营养丰富，而且食用方便(滚泡2分钟即可食用)，深受广大消费者欢迎。
该生产线具有工艺流程合理，结构紧凑，性能稳定，节省能源，操作方便等特点。尤其是蝴蝶面成型机生产出来的产品形状稳定，整齐美观，还有确保面片及产品不粘模之功能，为连续生产打下良好的基础。

二     蝴蝶面生产线的工艺流程
1  原料混合→静置熟化→连续压片→冲压成形→烘干→包装→成品。
2  生产线主要组成
和面机－喂料熟化机－复合压片机-连续压片机－蝴蝶面成形机－烘干机-包装机(另购)。
3  一般运转产量：
每台成形机20kg/h，设备8小时的产量：20×2×8=320kg
zui大运转产量：
每台成形机30kg/h，设备8小时的产量：30×2×8=480kg
所以：zui大型设备8小时的产量：30×8×8=1920kg

三     蝴蝶面生产线主要组成部分
1、和面机
2、喂料熟化机
3、复合压片机
4、连续压片机
5、蝴蝶面成形机,压辊长度220-550mm
6、烘干机
7、包装机

(一)．和面机：

1规格：长500×宽400×高1100（mm）
2容量：25kg/次
3动力：1.1kw
4工作原理：
    和面机以固定装在传动轴上的搅拌叶，通过机械的强力旋转，使搅拌槽内的混合物料以较快的速度与机壳内表面碰撞翻腾，得到充分的混合，从而使面粉中的蛋白质吸水膨胀，形成网络结构的面筋，并使其包容着淀粉颗粒，形成面团。

(二)．熟化斗
1规格：长500×宽360×高350（mm）
2容量：25kg 
3动力：1.1kw
4工作原理：
    将混合后的面团储存，让其静置熟化，使面筋成熟，然后送入连续压片机压片。

(三)．连续压片机
1规格：长2400×宽600×高1200（mm）
2压辊规格：直径156×长225（4组）
3配用功率：1.5kw
4工作原理：
     通过压辊作等速相向的转动产生力距，由于转矩力的作用，熟化后的面团或面片被拉入压辊之间（压矩区）。在机械力的作用下，将熟化后的面团轧成面片，再将厚面片压延成薄面片，然后供给成形机工作。

(四)．蝴蝶面成形机

1 蝴蝶面成形机--技术参数压辊长度：220-550mm可搭配200-570mm的连续压面机使用。

2 蝴蝶面成形机工作原理
通过连续压面机，将压延后的薄面片送进内，外模之间，由内模的推动力将面片冲成椭圆形，再由插片将其送入模腔，接着模内的上，下压针将椭圆形的面片折边定形，zui后通过推料器将其从外模推出时就形成了美观的蝴蝶面。
3 经过12年的努力研究，本公司已将初次的220型机器，研制成如今550型的蝴蝶面成形机，即压辊长度220-550mm，所以让大家有更多的选择空间。

4 规格：长1400×宽900×高1500（mm）
5 容量：50kg/小时
6配用电机功率：1.5kw
7工作原理：
     通过渡面机构，将轧延后的薄面片送进内、外模之间，由内模的推动力将面片冲成花式的椭圆形状，再由插片将其送入模腔，通过上、下压针的作用力将花式面片折边定形，然后通过推料器将其从外模腔推出，就形成美观的蝴蝶面。