鸡蛋蒸煮剥壳生产线 餐厅炊事设备

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鸡蛋剥壳机

鸡蛋剥壳机(8轴)

鸡蛋剥壳机详细介绍

鸡蛋去壳机20201

鸡蛋剥壳机(6轴)

鸡蛋剥壳机666

 

 

一  特点:
      全自动鸡蛋剥壳机,效率高破损率低
      304不锈钢制作、卫生
      适合卤蛋、白蛋出口商者
二  规格:
      电力:380    
      马力:400W
      效率:8000-10000粒/小时
      重量:300KG

      规格: 2.5╳1.2╳1.4(M)
三  优势
1、 采用滚轴,不伤蛋且耐用。
2.蛋壳集中自动送出清理容易。
3.自动进料与出料,节省人工。

4.机器容易清洗,移动方便 

鸡蛋蒸煮剥壳生产线

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鸡蛋蒸煮剥壳加工生产线,集自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理加工生产线,该设备引进理想生产工艺,零部件采用进口,根据客户的生产需进进行消化、改造而成,本设备采用SUS304不锈钢制作,卫生,质量稳定。维护简单、鸡蛋破损率低,适合水煮蛋、卤蛋等蛋品加工企业生产的需求。

一  鸡蛋剥壳生产线设备概述

本公司设备采用304不锈钢制造,性能稳定、操作简单方便、提高了工作效率,降低企业用工成本。

二  技术参数

名称:鸡蛋蒸煮去壳生产线

尺寸:1900*1345*1400(mm)

效率:10000枚/h  
功率:380V-750V

380V-1500V  

材质:sus304

卤蛋生产线

 

鸡蛋蒸煮线13

鸡蛋蒸煮线12

卤蛋生产线
是集自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理加工生产线,该设备引进生产工艺,零部件采用德国进口,根据客户的生产需进进行消化、改造而成。

1、卤蛋生产线工艺流程
自动上蛋--清洗--光检--穿刺--预煮定心--高温蒸煮--冷却--剥壳--品管整理。
2、卤蛋生产线生产损耗
功率为7kw. 水容量为10t. 耗水量为0.3t/h. 电压为380v. 

4  工作原理过程
1、选用PH值在9.2以上的新鲜鸡蛋(PH值偏低会影响鸡蛋的破损率)
2、鸡蛋通过水箱提升,输送到洗蛋机。
3、清洗好的鸡蛋输送到光检设备。(人工挑出变质鸡蛋)
4、光检好的鸡蛋输送到穿刺机,对鸡蛋大头穿刺。
5、穿刺好的鸡蛋输送到预煮机,鸡蛋在预煮机输送装置上360度旋转,达到蛋黄控制在鸡蛋中,从而降低鸡蛋破损率。
6、预煮好的鸡蛋通过输送装置输送到煮蛋机槽,煮蛋机水温控制在98℃左右。
7、通过煮蛋机30分钟的蒸煮后鸡蛋提升输送到冷却槽。
8、冷却槽的水温控制在7℃以下。(可用冰水机降温)
9、冷却槽内有提升输送带,提升机把鸡蛋输送到鸡蛋剥壳机上。
10、鸡蛋剥壳机运用搓柔方式把蛋壳剥掉后掉入品管输送带。
11、操作工在品管输送带上整理鸡蛋。

 

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