挂面机的维护与保养介绍

　　挂面是一种既大众化,又具有*风味的传统方便食品。随着社，会的发展与进步，对挂面的质量要求越来越高，而挂面生产成套设备”就是为此设计、制造的。用该成套设备加工出来的挂面受到普遍的欢迎，它表面光滑，外观整齐，色泽好，味香，耐煮、不断条。还可以以不同的辅料加工出各种保健营养挂面。

　　挂面机维护与保养要点：

　　1.操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。

　　2.本机严禁反转。

　　3.开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。

　　4.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。

　　5.回头面不能直接倒入面斗内。

　　6.机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。

　　7.保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。

　　8.单组机头（60、100型）轧机、拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。

　　9.压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

　　10.停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。

　　11.应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。

　　12.严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。

　　13.每半年更换一次轴承油脂。

　　14.严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转。