烧鸡酱鸭生产的工艺流程和设备选型分析

烧鸡酱鸭生产的工艺流程和设备选型分析

概述：根据各种肉制品的加工工艺和加工工序，如：晾挂、风制、脱脂、着色、烤制、熟化、脆化、预冷进行全程自动化加工。 加工品种：烧鸡、板鸡、烤鸡、盐水鸭、酱鸭、烤鸭、板鸭、风鹅、酱鹅、烤鹅；各种中式风味的兔肉、牛肉、羊肉、猪肉等制品。 加工量：200公斤/小时--1000公斤/小时。