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全自动芒果原浆加工生产线设备的工艺流程以及系统特点详细介绍

更新时间:2022-02-15      点击次数:2407
  全自动芒果原浆加工生产线设备的工艺流程以及系统特点详细介绍
 
  一  芒果原浆加工生产线设备组成:
 
  该芒果原浆,芒果酱,芒果原汁加工生产线适用于芒果、菠萝等热带水果的加工,可生产清汁、浊汁、浓缩果汁及果酱等产品。该生产线由鼓泡清洗机、提升机、检果机、毛刷洗果、切块机、预煮机、去皮去核打浆机、破碎机、带式榨汁、分离机、浓缩设备、杀菌机及灌装机等设备组成。本生产线设计理念好、自动化高;设备采用不锈钢材质制造,符合食品加工的卫生要求。
 
  二  芒果汁加工生产线工艺流程:
 
  原料选择-清洗-拣果-去核-预热灭酶-打浆精制-浓缩-调配-脱气-均质-杀菌-灌装-成品。包含原料预处理系统,去核打浆系统,浓缩蒸发系统、调配系统,均质脱气系统,杀菌灌装系统。
 
  三   芒果原浆加工生产线技术参数
 
  1 原料:新鲜芒果。
 
  2 成品:浓缩汁、浓缩酱、果汁饮料等
 
  3 产能:10吨/天-2500吨/天
 
  4 出汁率:约75%(25%为水果果皮及核)
 
  5 原料固形物含量:10-12Brix,
 
  6 浓缩汁浓度:65~72Brix
 
  7 成品包装:无菌大袋/厅装/玻璃瓶/PET瓶
 
  8 产量/包装形式:根据客户需求订做/客户定制
 
  四  芒果酱加工生产线系统特点:
 
  1 处理量从10吨/天到2500吨/天。
 
  2 添加个别设备可以处理特征相似的水果,如菠萝等。
 
  3 利用去核打浆机提高榨汁效率和出汁率。
 
  4 生产过程PLC控制,节省劳动力并降低操作技术难度。
 
  5 低温真空浓缩,节约能源。
 
  6 管式杀菌与无菌灌装,产品的无菌状态。
 
  7 自带自动清洗系统。
 
  8系统物料接触部分为304不锈钢材,符合食品卫生要求。
 

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