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千页豆腐切片穿串机千页豆腐机加工生产线设备的工艺流程以及配方介绍

更新时间:2021-08-10      点击次数:2991

千页豆腐切片穿串机千页豆腐机加工生产线设备的工艺流程以及配方介绍

一  千页豆腐生产线生产流程        

1、备料(按配方的比例)

2、斩拌机(斩拌粉碎)

3、除气乳化机泵(去除气泡)

4、定型-定型框(静止2小时)

5、线割(定型框层层割开)

6、装盘(分割后的分装在盘子里)

7、蒸熟(装满盘的物料放入蒸箱熟化20分钟)

8、分条切块(熟化后的在切块机进行切条)

9、切好条的进行穿串

10、冷冻包装

二  千页豆腐配方成分比例

大豆分离蛋白:11.5

木薯原淀粉:7.6

沙拉油 :7.2

食用盐 :0.15

白糖:0.1

味精 :0.15

TG酶 :0.2

可得然胶 :0.1

冰水:73

千叶豆腐切片穿串机

技术参数

型号Model

JX-CC1000

材质Texture of material

304不锈钢

电源Power Supply

220V/50hz

动力power

空气动力  

串数String number

12串

竹签长度Bamboo length

250mm

切片规格Slicing specification

根据用户需求定制

重量weight

≈150KG   


产品简介:

1、本设备与市场上其他串串机不同之处在于,本机可实现切片+串串,成型;

2、比较其他的串串机,可以省略一台切片机;

3、双气缸,切片与串串都是气缸控制;

4、不锈钢制造,豆腐磨盘为铝合金制造;

穿串机2.jpg


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