全国服务咨询热线:

13858176802

当前位置:首页  >  技术文章  >  戚风蛋糕自动连续充气生产线加工设备单机功能特点详细介绍

戚风蛋糕自动连续充气生产线加工设备单机功能特点详细介绍

更新时间:2021-03-15      点击次数:2414
  戚风蛋糕自动连续充气生产线加工设备单机功能特点详细介绍
 
  一 戚风蛋糕该生产线由戚风蛋糕打发机,戚风蛋糕注浆成型机,戚风蛋糕隧道式烤炉组成。
 
  1在蛋糕生产过程中,蛋糕浆料的质量决定了蛋糕产品的质量。蛋糕打发机主要适用于蛋糕浆料打发,产能达到300-600kg/小时。
 
  2该设备技术,可以自动完成浆料的搅拌,存储,打发,然后输送到注浆机。采用的西门子PLC控制系统,可以存储和管理数百种不同的产品参数和配方,同一台机器可用于生产不同类型的海绵蛋糕,戚风蛋糕,肉松蛋糕,魔堡蛋糕等蛋糕产品。该设备自动化程度高,机器运行稳定,蛋糕比重均匀匀称。
 
  二 充气奶油打发机
 
  1 自动奶油打发机组采用打发技术,从搅拌冷却到打发,整套系统由打料系统、储料系统、打法系统、输送系统、制冷系统和控制系统构成,连续式面糊打法系统能使蛋糕原料在短时间内完成搅拌打发,经自动输料管将打发好的蛋糕料自动输送至蛋糕成型机,产品从开始到结束面糊都能有同样的比重。
 
  2本机采用*的一体式高速自动充气打发,可根据用户需要分蛋或全蛋打发,克服打蛋机生产的产品粗糙、质量不稳定、保质期短、口感差等缺陷,使产品组织更细腻、更稳定、色泽好、口感佳、保质期长。 这种一体式面糊充气打发系统,整套系统由打料缸,变频,减速电机,充气等自动连体循环控制系统,自动出料系统,无需输送泵,有了这样的连续式面糊及奶油打发系统。
 
  三  蛋糕打发机
 
  1 适用于各类蛋糕的打发生产,如铜锣烧、蛋黄派、魔宝蛋糕、瑞士卷、海绵蛋糕、肉松蛋糕等一系列蛋糕生产。
 
  2 打发机适用于各类蛋糕的打发生产,如铜锣烧、蛋黄派、魔宝蛋糕、瑞士卷、海绵蛋糕、肉松蛋糕等一系列蛋糕生产,打发产能可至800kg/次。
 
  3 自动打发机组采用打发技术,从搅拌冷却到打发,整套系统由打料系统、储料系统、打发系统、输送系统、制冷系统和控制系统构成。
 
  四  蛋糕自动成型机
 
  1蛋糕自动成型机是根据客户要求设计生产的。本产品可用于肉松蛋糕、磨堡蛋糕、软面包等产品的机械化注浆、涂层生产,提高生产率,节约工人成本。
 
  2 本机器采用全自动PLC控制与触摸屏相结合,使其机器在操作上更加方便,机械装置在注浆的性能及重量稳定,注浆的多寡可以随意调整。清洗程序,使该机在清洗过程中变的比较容易。
 
  3 该机型全部采用镜面不锈钢板,使该机器美观。电机采用永坤电机,电器元件采用台达元件,使其电器运转性能稳定。
 
  4 该机型还可根据客户要求提供的烤盘尺寸,设计注浆的头数及步进运动尺寸。
 
  五  戚风蛋糕隧道式电烤炉和燃气烤炉介绍
 
  1  隧道式蛋糕燃气烤炉
 
  隧道式燃气烤炉适用于烘烤蛋糕、面包、月饼、饼干等各类食品。机械规格包括900型、1200型等型号,可适用不同产量要求。加热方式包括直燃式、热风式、混合式多种方式,适用不同产品要求。输送带可以选择链杆式、链板式、网带式、钢带式,根据产品选择不同载体。
 
  加热方式: 1)、直燃式:采用燃烧管直接使燃气燃烧,热量通过热辐射方式直接加热产品,升温速度快。 2)、热风式:天然气通过燃烧器产生热风进入管道,对炉内物料进行加热,产品受热均匀,颜色统一;热风循环利用,适合需要热风工艺产品。 3)、混合式:根据不同产品工艺要求,可以选择前区直燃+后区热风加热,也可以选择前区热风后区+直燃加热,达到满意的加热效果。
 
  控制特点: 1)、直燃式采用比例阀式火力控制,自动调整火力输出。炉内温度稳定,可避免成品产生波段色差;三段火燃烧调节偏火,燃烧管分三段控制燃烧火力,可避免同一排产品偏火产生色差。 2)、热风式采用比例式燃烧机,根据温度要求控制燃烧火力。通过调节炉内上下、左右不同区间风量,可调整偏火情况;设备操作简单,产品颜色均匀。
 
  2  隧道式蛋糕电烤炉
 
  隧道式电烤炉适用于烘烤蛋糕、面包、月饼、饼干等各类食品。机械规格包括600型、800型、900型、1000型、1200型等型号,可适用不同产量要求。加热方式采用电热管通电发热对物料进行烘烤,可以选择增加热风循环机构,可使炉内温度达到320℃,满足特型产品生产需要。输送带可以选择链杆式、链板式、网带式、钢带式,根据产品选择不同载体。
 
  控制特点: 1)、不锈钢炉膛增强热力辐射,热能传输稳定。 2)、采用全自动PID微电脑温控系统,炉内温度控制,误差可以在1℃内。 3)、配合可控硅功率输出调整器,比例式控制电流输出,烘烤产品时,炉内温度变化小,产品颜色均匀。比普通通断式控制可以节能约30%。

全国统一服务电话

13858176802

电子邮箱:[email protected]

工厂地址:杭州余杭工业园区

办公地址:杭州市西湖区三墩镇萍水西街80号优盘时代中心4号楼

业务咨询微信