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全自动肉松生产线设备工艺和主要设备特点介绍

更新时间:2020-12-31      点击次数:1924

全自动肉松生产线设备工艺和主要设备特点介绍

肉松加工生产线是专门生产各种肉松、肉干、肉脯,如太仓肉松、福建肉松等的生产线。主要生产工艺(以太仓肉松为例)是:原料肉整理、配料、煮制焖酥、撇油收膏、挑松、炒松或擦松、拣松、包装。主要生产设备有:挑松机(拉丝机)、搓松机、炒松机、夹层锅、包装机等。

1  炒松机

炒松机是为完成肉松生产过程中炒松工艺而设计制造的。是肉松生产厂家*的设备 。炒松机目前有两种型号:

该机为一体式的,传动为直联式。桶体的转动及摆动均采用液压传动。桶体夹套内采用液化石油气加热,供气量可调。整机可通过下部的轮子移动到合理位置,无需专门安装底面调节脚。

该机采用燃气加热,炒松盘下面布置自制盘状灶具4具。炒松盘上的刀片为机械传动,由电动带动涡轮减速器传递动力。刀片上部装有弹簧压紧装置,使刀片密贴锅底以减少焦巴。

2  肉松拉丝机

 

挑松机即拉丝机,是肉松生产过程中用于拉丝的设备。作用是将原料肉中的肌纤维拉断,使原料肉变松散,形成丝状。  
该设备体积小巧,结构简单,易用易维护,拉丝效果好。

3 搓松机

搓松机是用于将肉松生产线中已初具肉松状的原料进一步搓松,以达到更好的丝状成型效果的设备。
该机内胆、外胆均有牛皮固定。经过内胆滚动,内外胆之间相对运动的牛皮夹带肉松相互摩擦,以达到搓送的目的。

 

炒制机(卧式炒制机)以电、液化气加热方式两种,自动点火装置,设有正转炒制、反转出料方式实现自动化生产。螺旋翻炒不仅提高了盐、香 料、干果翻炒的效率,且使炒制的食品均匀受热。适用范围:用于盐、香料、干果... 

本公司提供腌制加工的各种食品原料盐的炒制设备-炒盐机

生产能力:50KG/次

炒盐机-主要用于肉干、肉条、鱼肉松、香辛调料的炒制及烹饪加工,设备采用螺旋翻料、螺旋出料的结构,受热均匀、操方便。
平板式炒松机-用于各种肉松的炒制加工,设备采用自转式炒机盘结构,多点燃气加热器,受热均匀,以达到炒制效果。

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