蛋糕注糊成型机技术参数和操作流程说明书

蛋糕注糊成型机技术参数和操作流程说明书

一  技术参数:

1. 1. 主机重量150公斤；
2. 2. 体积：1800×1200×14002.进口主机，不锈钢机架美观坚固耐用

电源采用交流220V，功耗1500W4.

操作方式：人机界面智能操作生产能力：每分钟达到1—5盘

1. 3. 特点：（1）双私服控制注料，误正负一克，系统回抽功能注料不拖尾。

（2）PLC智能化控制，电、气动有效结合一体化，系统可记忆工作模式，触摸屏操作简单方便。

（3）设备易清洗，效率高。

（4）滚轴式下料系统，下料均匀。

（5）适应各种形状的蛋糕生产制作，长型，方型，圆型，平铺。更换模具方便，本机适用于所有600*400及以下烤盘（也可根据客户烤盘尺寸需求订做）蛋糕注糊机采用电脑编程，触摸屏，结构紧凑，功能集中，操作简单，采用气缸为动力，并配用光电跟踪，自动定量挤出，度高，定量准确。蛋糕注糊机将蛋糕原料自动注入蛋糕盘中，并传送进蛋糕烘烤炉烘烤。适用于蛋黄派、磨堡蛋糕、纸杯蛋糕、欧式蛋糕等蛋糕类产品的生产。原料注入量可根据产品要求灵活调节，注入量稳定。注料前在蛋糕盘里喷入食用润滑油，并使油在蛋糕盘底均匀扩散，便于脱盘。蛋糕注糊机根据客户需要每个从10克—100克自动调节。

操作流程：

1. 1. 接通电源（交流220V）与接地线,
2. 2. 接通气源
3. 3. 检查料斗内有没有杂物
4. 4. 顺时针打开面板上急停开关
5. 5. 设备通电等待中
6. 6. 显示屏显示
7. 7. 根据生产工艺需求选择点击（长条填充）或者（点状填充）
8. 8. 选择进入后设定参数
9. 9. 如果听到（滴，滴。。。）提示声，点击变频器电源，然后点击启动，输送带运转。
10. 10. 放入烤盘进行烤盘定位和间距设定。

显示屏文字解释

l 输送速度：输送带速度参数，加减输入。

l 定位：烤盘进入的端点到烤盘排孔的中心点距离，输入数字加减来完成。

l 间距：烤盘表面上前后孔的中心距离，参数加减设定。

l 挤料速度：料斗里两根喂料棍的转速，参数设定快慢。

l 挤料：每一盘的出料速度，参数加减设定。

l 回抽：浆料嘴完成一次动作，防止浆料在注料嘴滴落，采用自动回收一下

l 开关门：注料嘴供用开关浆料阀

l 输送延时：烤盘定位停留时间（一般用不上）

l 料斗：整盘注料增加补充料量（一般不用）

l 排数：烤盘曹的排数设定

l 启动：设备运转开关

l 变频器电源：内部电源供电