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老潼关肉夹馍机组生产工艺流程和成型机主要特点核心技术介绍

更新时间:2018-07-21      点击次数:3674

老潼关肉夹馍机组生产工艺流程和成型机主要特点核心技术介绍

老潼关肉夹馍生产线,起层发面老潼关肉夹馍成型机,老潼关肉夹馍机组根据不同地区做饼的工艺,由主机、注馅机、成型机、擀饼机、拍扁机、预整形机等设备自由组合形成,依据手工工艺为设计理念达到感及外形。产品长度尺寸及重量大小,具同步无级调速功能,大大降低人工成本。可生产高品质潼关肉夹馍。

老潼关肉夹馍生产线根据老潼关肉夹馍做饼的工艺,由主机、成型机、擀饼机、拍扁机、预整形机等设备自由组合形成,依据手工工艺为设计理念到感及外形。产品长度尺寸及重量大小,具同步无级调速功能,大大降低人工成本。可生产高品质潼关肉夹馍。

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适用速冻食品厂家及面食品加工厂,主要生产成品有:荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍、烧饼、花卷等

一  主要特点 :

1、叠层技术,确保叠层无打折起皱,可以加工较软面团。特装的分切传动机构,保证分切*,经久耐用,噪音低。

2、*的加油技术保证操作便捷均匀省油,分层效果好。压面机构特制加工,保证无跳动,面带厚薄均匀,成品误差在±1.5克以内。

3、产品多样化,可生产各种刀切馒头、荷叶夹、蝴蝶夹、肉夹馍石子饼、花卷等。将面带通过主机整压,卷成条胚,由刀切机构成形,制出成品,并使产品有光泽,有筋度,保持纯仿手工的工艺及口味。

4、主要机件均采用不锈钢,电器原件采用产品,外观美观,符合国家食品卫生标准。

5、采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,面带厚度、成形、切段大小,随意可调,一人、两人均可操作。

6、结构合理,拆装维修容易,清洗方便。本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。生产效率高,是一款低投入、高收效、节省资源类机型。

 

二  生产工艺说明:

传送,面胚的传送由有光电眼控制防堵塞防拉断;刷油,给整形后的面皮刷油防折叠后粘连; 折叠,双边同时折叠收口成型,由荷叶夹成型模具成型;仿手工设计,确保纯仿感。

 三  技术参数

规格:                  10-150g/个

电源:               220/380V

重量:               380kg

产量(只/h):   2000-12000个/小时

整机功率:           1.3KW

外形尺寸:           3500*650*1500mm

 

四  生产工艺说明:

1、传送,面的传送由光电眼控制防堵塞、防拉断。

2、刷油,给整形后的面皮刷油防折叠后粘连。

3、折叠,双卷轮双边同时折叠收口。

4、成形,由荷叶夹成型模具成形。

5、仿手工设计,确保人工制作原味。

 

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