椰子硬糖真空连续敖糖锅操作流程和设备优势特点介绍

椰子硬糖真空连续敖糖锅操作流程和设备优势特点介绍

本机是适用于食品厂生产硬糖、软糖、梨膏糖等浓缩生产。本产品具有结构紧凑、操作轻巧、不生锈，经加工的糖液透明度高、糖质纯等特点。该机是食品行业的的优良熬糖设备。

一  真空连续熬糖锅概述
真空连续熬糖锅，糖液经化糖后进入预热器，在预热器中瞬间被加热至130-135 度后，在真空状态下脱去残余水份，由两只交替使用的转锅翻转可倾倒料，该熬糖设备生产速度快，熬出一糖色泽透明，口感细腻。但由于是一锅一锅出糖，后面一般不使用浇注机，而使用其他成型设备。 
二  加热方式为蒸气或配套导热油锅炉 
1、蒸气参数                                                      
产量：400kg/h                                                  
额定使用压力：<0.7Mpa                                      
加热面积：2.62m2                                              
蒸气使用量：110kg/h                                          
总功率：5KW                                                     
整机重量800KG   
2、导热油参数 
产量：400kg/h  
额定使用压力：<0.09Mpa  
加热面积：2.62m2  
配套锅炉：240MA 
总功率：5KW  
整机重量750KG