半干面生产工艺流程和保质期配方的要求告知

半干面生产工艺流程和保质期配方的要求告知

本公司专业生产日式保鲜拉面、半干面、生鲜面，冷鲜面，保鲜荞麦面、玉米面产品，是中国zui早从事保鲜面发展生产并*获得食品生产强制性认证资格（ＱＳ）的企业。本企业自主研发的真空和面等多项技术，成功运用于面制品生产。近年来先后获得国家粮油学会科技奖、南京市政府科技奖、中国食品科技学会产品创新奖，被南京市政府授予民营企业科技企业称号。

我公司从事面制品生产技术研究历时四十多年，具有雄厚的研发制造实力，我公司将自主研发的真空和面、食品保鲜、面团熟成变性等技术应用于面生产，成功打造了两个品牌――幻味厨、熊亭；三个系列――保鲜拉面，日式保鲜半干面，高含量保鲜荞麦面、玉米面和１８个品种保鲜面产品，实现了面条产业化生产，并达到制面水平。

我公司生产的各种鲜面，选用精制高蛋白小麦粉为原料，口感柔韧、细腻、滑爽、耐煮、不糊汤，适宜汤面、炒面、烩面等各种烹饪风格，并具有营养卫生，便于储藏保鲜的特色，充分满足了市民崇尚营养的时尚消费。

我公司zui近推出的保健功能型食品――幻味厨系列荞麦鲜面、玉米鲜面，以凉山荞麦粉，粒粒金玉米粉和高蛋白小麦粉为原料，采用现代食品技术攻关，成功破解了杂粮面品质松散、难以成型、食用粗糙、口感差的难题。荞麦、玉米含量高达６０％以上，远远突破了国内杂粮面杂粮含量２０％的技术极限。面条口感细腻、滑爽、不糊汤，为糖尿病等三高人群提供了能满足保健食疗功能的理想食品。

不断满足广大民众健康、营养、便捷的食品需求是我们永恒的追求。

一 产品简介

二 烹饪方法 

1、 把2公斤（约10饭碗）水倒在锅内煮沸

2、 预备两个汤碗，将自备汤料倒在碗内注入270CC沸水调匀

3、 余下之滚水加入生面，再煮2-2.5分钟

4、 将煮面用之滚水倒掉，夹起面条，放入已准备好的汤内，即可享用。