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杭盛机械柿子醋饮料加工生产线酿造工艺流程和设备优势特点

更新时间:2018-06-22      点击次数:1440

杭盛机械柿子醋饮料加工生产线酿造工艺流程和设备优势特点

酿造工艺流程

 柿子酿造技术其原理是将柿子经过分选、清洗、破碎、榨汁,应用复合果胶酶澄清得到柿子汁,添加酒母进行酒精发酵,经DF自动连续制醋机发酵把酒精转化成 醋 酸,再经过滤、灭菌、陈酿、调配、澄清得到原汁果醋。同时,对榨汁剩下的皮渣采取与粮食混合进行固态发酵工艺生产食醋。柿子液态发酵由于是在通入无菌 空气 条件下进行的有氧发酵,自动化程度高、发酵时间短(18-24小时),则设备利用率及原料出品率都较高。柿子醋产品根据各自的特点再进行不同的组合 调配, 因而既保证了产品的质量批次间的均衡稳定性,又提高了原料的利用率。因柿子醋为设备液态发酵技术,极大限度的保持了柿子中的果酸,并将果糖进 行有效转 化,使柿子的营养成分大部分被保留下来,因此被称为保健型柿子醋。

果醋生产线优势介绍

果醋生产线的介绍:
本系列设备用于聚脂瓶装各种果汁、果醋, 果酒、矿泉水、纯净水等不含气饮料的生产,在一机上实现冲瓶、灌装、封盖。
引进日本、,采用压力式定液面灌装原理,灌装速度快,液面控制稳,无滴漏现象。
弹簧式冲洗钳手,空瓶随轨道自动进行180°翻转,内外二道冲洗,冲瓶效率高。
采用磁力扭矩式拧盖头,实现抓盖、拧盖功能。拧盖力矩无级可调,具有恒力矩旋封塑盖功能,且不伤盖,封口严密可靠。
整机采用PLC电脑程序控制及人机界面触摸屏按钮,具有料缸内液面自动控制,无瓶不灌装,无瓶不灌装,无瓶不加盖等功能,采用变频器无级调整,生产能力数字显示,调整极其方便。

 

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